… en Belgique !
A la Bièrothèque belge nous avons toujours eu envie de pousser toujours plus loin la découverte de la bière! Que ce soit avec des articles, du « beer pairing » ou nos dégustations les samedis, nous aimons vous faire partager notre passion. Nous voulons élargir encore plus vos horizons en partant directement à la rencontre des brasseurs et dans le secret de leur salle de brassage.
Dans l’équipe de la Bièrothèque Belge nous avons une Guide Conférencière ! En effet, Lucie fait des visites de Paris et de ses musées depuis bientôt 5 ans. On s’est alors dit « Pourquoi ne pas associer la visite d’une brasserie à une visite guidée de la ville » ?
Voilà pourquoi nous aimerions organiser des excursions d’une journée dans une ville riche tant d’un point de vue culturel que brassicole. Nous aimerions pousser avec vous la porte de plusieurs de ces brasseries après la visite du centre historique d’une ville et d’un déjeuner dans une brasserie typique !
La visite de Bruxelles
D’emblée, la ville de Bruxelles nous a inspirés. La capitale belge regorge de pépites culturelles, architecturales mais aussi gourmandes! Avec son musée de la bande dessinée, sa Grand Place néo-gothique et ses chocolatiers à foison, elle ne peut qu’attiser l’envie de la découvrir avec les yeux mais aussi avec votre palais ! Depuis plusieurs années, Bruxelles a été le témoin d’ouverture de plusieurs microbrasseries, toutes plus innovantes que talentueuses : la Senne, en Stoemelings, No Science, Brussels Beer Project, l’Ermitage, sans oublier la pionnière en la matière : la Brasserie Cantillon. C’est sans doute cette dernière qui a donné l’impulsion à la nouvelle génération de perpétrer l’art brassicole.
La visite de Bruges
La Venise du nord…un joyaux en Belgique ! Cette ville flamande est riche d’art et d’histoire. Dans le centre historique entouré de canaux, nous découvrirons les façades médiévales les plus belles de la ville qui rappellent son essor passé. C’est Bruges qui était la capitale artistique des primitifs flamands : van Eyck, van der Weyden, Memling ont foulé ses pavés et y ont crée leur plus grands chefs d’œuvre.
La ville de Bruges n’est pas en reste dans l’art brassicole. En effet, la brasserie De Halve Man y est établie depuis le 19ème siècle ! Depuis peu, de jeunes brasseurs ont crée la brasserie Siphon à quelques kilomètres de Bruges.
La visite de Tournai
Tournai est LA ville de cœur de la Bièrothèque Belge puisque c’est notre région ! Appelée la « ville des cinq clochers » c’est une des plus anciennes villes de Belgique ! En effet, elle était la capitale des Francs avec à sa tête Childéric, le père de Clovis. Nous partirons à la rencontre de sa Grand Place et du Beffroi le plus ancien de Belgique, sa cathédrale, chef d’œuvre du gothique abritant un retable de Rubens mais aussi le Pont des Trou, enjambant l’Escaut.
Beaucoup de brasseries sont installées dans la province du Hainaut d’où est originaire la bière dite de « saison ». Dupont, Cazeau, ça brasse pour moi, tous ont réinterprété ce style aujourd’hui pour le plus grand bonheur des amateurs!
Beaucoup d’autres brasseries à découvrir…
Il est aussi possible d’aller visiter l’abbaye de Maredsous, d’Orval, de franchir les portes de la la brasserie Rulles et bien d’autres dans la province du Luxembourg. Ou encore la brasserie Jandrain Jandrenouille et la brasserie du Brabant dans le Brabant Wallon.
Pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter !
